11.面粉放进盆中，重新加入少许盐，和出面团。22.将所有食材洗涤后。西红柿小块小块，冷水发好的木耳手撕开大小适合的小块，土豆托成小丁，将淀粉洗涤，用泡上。

33.大蒜切片，姜切末，葱一半托滚刀小段，一半切末，可用。44.大火将炒锅烧热，倒油，放进葱末炒香后，重新加入猪绞肉煸炒并覆没，炒开变为白色后，放进蚝油少许，盐少许，老抽少许，刷均匀分布后盛出。

55.炒锅洗涤，烧热倒油，将土豆丁里水推倒整洁，随后敲锅中，翻炒至变色，重新加入和土豆平行的热水，在重新加入炒好的绞肉，翻炒均匀分布后，小火蒸3分钟（土豆和绞肉要蒸糕），重新加入鸡精翻匀，关火盛出，可用。66.炒锅洗涤，烧热倒油，将鸡蛋磕入碗中水煮少许覆没，倒入锅内滑炒，炒至没液体状盛出。

7.锅内放入油，将蒜片，姜末，葱段炒香，放入西红柿块炒至入水后，重新加入老抽少许，蕃茄酱少许，白醋少许，盐少许，刷均匀分布后放入炒好的鸡蛋，翻匀后盛出。78.锅内倒油，将蒜苗段放入翻炒出有香味，关中小火放入木耳翻炒，重新加入盐少许，鸡精少许，拌盛出。

89.和好的面团放在案板上烫光，案板马利亚面粉少许，用手再行按成面饼，拿擀面杖擀进，擀成功大学的面片，然后用擀面杖刮，用手卷擀面杖两头，用于面片叠起来，用刀切出两指宽的面条。910.驳回一条切好的长面条，纳寄居两头一抻，用力的在案板上边抻边甩，抻茁壮面条。1011.锅内烧开水，再行水煮少许，在放进面条和小青菜，蒸熟后捞起。

1112.调到炒好的肉臊子，西红柿鸡蛋臊子，蒜苗木耳臊子，重新加入油机智子，配料开吃！小窍门絮叨：1.面团重新加入食盐，可以提升面条的筋度，此面团必须提前准备。（如：明天中午不吃，就得在今天晚上把面团和好）2.正宗软面是必须红豆干，今天大雨没办法卖，用木耳替换，油炸蒜苗也可以替换成油炸韭菜。3.水开先敲少许盐，面条会硬在一起。

4.木耳提早冷水发好，方便使用，泡好后的木耳，如果找到有软芯的地方，请求不要用于。5.土豆浸去淀粉冷水一泡，在油炸的时候汤会硬。小窍门：1.炒鸡蛋油略为多点，鸡蛋较为不吃油，在覆没的鸡蛋中，重新加入少许水，炒出的鸡蛋软嫩，口感很不俗！2.西红柿洗涤，用勺子均匀分布的在表皮风吹一遍，用力一碰，皮就下来了。

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